Controlling salmonella in poultry production and processing

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名称	Controlling salmonella in poultry production and processing

索引号	TS251.7/E20121
分类号	TS251.7 TS251.7(产品标准与检验) TS251(屠宰及肉类加工工业) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术)
作者	Russell、 Scott M.、
出版社	Boca Raton : CRC Press, c2012.
ISBN
页数	xix, 289 p. : ill. ; 25 cm.
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