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名称 Analytical methods for food and dairy powders
索引号 TS252.51/E20121
分类号 TS252.51
TS252.51(奶粉)
TS252.5(各种乳制品)
TS252(乳品加工工业)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 Schuck、 Pierre.、Dolivet、 Anne.、Jeantet、 Romain.、
出版社 Chichester, West Sussex ; Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2012.
ISBN
页数 xix, 228 p., [4] p. of col. plates : ill. ; 24 cm.
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