《研究生用书:反刍动物营养》介绍了反刍动物幼畜瘤胃发育特点，反刍动物采食、反刍、饮水和唾液分泌规律，瘤胃微生物和瘤胃发酵基本理论，饲料中的碳水化合物、含氮化合物、脂肪及长链脂肪酸在瘤胃中的代谢规律，瘤胃甲烷产生规律及其调控途径，反刍动物饲料能量和蛋白质营养价值评定理论以及反刍动物营养研究技术，包括尼龙袋技术、瘤胃内容物标记物技术、全消化道灌注营养技术、瘤胃微生物标记物技术、人工瘤胃技术以及瘤胃微生物分离培养技术的理论、方法和用途。