Glucose syrups : technology and applications


名称	Glucose syrups : technology and applications

索引号	TS245.4/E20121
分类号	TS245.4 TS245.4(淀粉糖(葡萄糖、果糖）) TS245(各种糖的生产) TS24(制糖工业) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术)
作者	Hull、 Peter、 1934-、
出版社	Chichester, U.K. ; Ames, Iowa : Wiley-Blackwell Pub., 2010.
ISBN
页数	xiv, 368 p. : ill. ; 26 cm.
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