食品分析实验 - 暨南大学图书馆


名称	食品分析实验

索引号	TS207.3-33/20131
分类号	TS207.3-33 TS207.3(食品分析与检验) TS207(食品标准与检验) TS20(一般性问题) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术)
作者	丁晓雯、
出版社	北京 : 中国林业出版社, 2012
ISBN	978-7-5038-6686-9
页数	143页 : 图 ; 26cm
价格	CNY18.00
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简介
注解	英文并列题名取自封面有书目 (第141-143页) 全书包括水分、灰分、糖、脂、蛋白质、维生素等营养成分的测定方法, 食品防腐剂的测定方法, 食品中有毒有害物质的测定方法、综合实验和研究性设计等内容。

书籍简介

食品分析化学实验，ISBN：9787503866869，作者：丁晓雯主编