姜英辉、李宏、曹际娟、雷质文、贾俊涛主编的《食品微生物检测仪器设备性能校验和维护手册》根据ISO 17025对仪器设备的要求，编者对食品微生物检测所需要的仪器设备进行整理，以微生物检测流程为主线，按照检测目的和功能对食品微生物检测领域内基本和常用的仪器设备以及对部分大型的仪器设备进行整理、归纳。《食品微生物检测仪器设备性能校验和维护手册》内容主要包括：仪器设备的简介、基本结构及原理、操作流程、性能校验要求及方法、常见的故障及排除方法、设备的维护等。