Nanotechnology in the food, beverage and nutraceutical industries


名称	Nanotechnology in the food, beverage and nutraceutical industries

索引号	TS201.1/E20131
分类号	TS201.1 TS201.1(食品工程学、食品工艺学) TS201(基础科学) TS20(一般性问题) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术)
作者
出版社	Oxford : Woodhead Pub., 2012.
ISBN
页数	xx, 452 p. : ill. ; 24 cm.
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