多媒体技术是集文字、图形、图像、动画、音频、视频于一体的信息处理技术。它综合了当代计算机硬件和软件的最新成果，是计算机技术的重要发展方向。《21世纪全国应用型本科计算机系列实用规划教材：多媒体技术及其应用（第2版）》较系统地介绍了多媒体计算机的基本原理、处理技术和具体应用。
《多媒体技术及其应用(第2版21世纪全国应用型本科计算机系列实用规划教材)》由张明主编，共10章，分别介绍了多媒体技术的基本概念、音频信号处理技术、数字图像与视频处理技术、多媒体数据压缩技术、计算机动画技术、多媒体信息的组织与管理、多媒体数据存储技术、虚拟现实技术、多媒体通信技术和多媒体技术实验。本书对多媒体技术的主要研究内容、开发设计方法和应用实例做了系统的阐述，并配有教案演示文稿、实验指导和相应的实验素材。
在《多媒体技术及其应用(第2版21世纪全国应用型本科计算机系列实用规划教材)》的编写过程中，力求做到深入浅出，可读易懂。在内容的选取上，遵循多媒体计算机技术原理与多媒体技术应用相结合的原则，全面系统地介绍多媒体计算机原理与多媒体技术应用；既注重理论、方法和标准的介绍，又兼顾实际系统分析、具体技术讨论和实际应用举例。
本书可作为“多媒体技术原理与应用”或“多媒体应用技术”等相关课程的教科书，也可作为科学技术人员、计算机爱好者以及从事计算机行业的工程技术人员的参考用书。