食品分析与检验 - 暨南大学图书馆


名称	食品分析与检验

索引号	TS207.3/20138
分类号	TS207.3 TS207.3(食品分析与检验) TS207(食品标准与检验) TS20(一般性问题) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术)
作者	徐思源、
出版社	北京 : 中国劳动社会保障出版社, 2013
ISBN	978-7-5167-0183-6
页数	243页 : 图 ; 26cm
价格	CNY29.00
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简介
注解	有书目本书内容依据食品分析与检验岗位的工作需求确定，主要内容包括：食品分析基础知识、食品感官检验、食品的物理分析技术、食品一般成分的测定、食品添加剂的测定、食品中有毒有害物质的测定、食品包装材料的检测。