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名称 Structure-function analysis of edible fats
索引号 TS22/E20133
分类号 TS22
TS22(食用油脂加工工业)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者
出版社 Urbana, IL : AOCS Press, c2012.
ISBN
页数 viii, 314 p. : ill. ; 24 cm.
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