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名称 Micro-Organisms in Foods 6 [electronic resource] : Microbial Ecology of Food Commodities
索引号
分类号
(| 08 环境公报)
作者 Roberts{roJoint Chairman}、 T. A.、Cordier、 J.-L.、Gram、 L.、Tompkin、 R. B.、Pitt{roJoint Chairman}、 J. I.、Gorris、 L. G. M.、Swanson、 K. M. J.、SpringerLink (Online service)、
出版社 Boston, MA : Springer US, 2005.
ISBN
页数 XVI, 736p. 27 illus. digital.
价格 doi
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