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名称 Food Engineering Interfaces [electronic resource]
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(| 08 环境公报)
作者 Aguilera、 Jos茅 Miguel.、Simpson、 Ricardo.、Welti-Chanes、 Jorge.、Bermudez-Aguirre、 Daniela.、Barbosa-Canovas、 Gustavo.、SpringerLink (Online service)、
出版社 New York, NY : Springer New York : Imprint: Springer, 2011.
ISBN
页数 XVIII, 694 p. digital.
价格 doi
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