Cereal grains for the food and beverage industries


名称	Cereal grains for the food and beverage industries

索引号	TS21/E20141
分类号	TS21 TS21(粮食加工工业) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术)
作者	Arendt、 Elke.、Zannini、 Emanuele.、
出版社	Oxford ; Philadelphia : Woodhead Pub., 2013.
ISBN
页数	xxvi, 485 p. : ill. (some col.), maps ; 24 cm.
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