大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 艺术 » 艺事刍论
名称 艺事刍论
索引号 J-4/20136
分类号 J-4
J(艺术)
作者 余永健、
出版社 南宁 : 广西美术出版社, 2013
ISBN 978-7-5494-0738-5
页数 337页 : 图 ; 25cm
价格 CNY50.00
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简介
注解 本书中含有大量插图, 勾勒了这门年轻学科在法国和其它国家发展的大致全貌。全书共分为十二章节, 对这一最新研究领域进行了尽可能深入的解读。突出显示了美食设计与大厨( 费朗·阿德里亚、海斯顿·布鲁曼索、提耶里·马克思、皮埃尔·埃尔姆……) 、科学、餐桌艺术甚至幽默之间的默契。显示更多 显示更少