食品微生物检验技术 - 暨南大学图书馆


名称	食品微生物检验技术

索引号	TS207.4/20142
分类号	TS207.4 TS207.4(食品的微生物检验) TS207(食品标准与检验) TS20(一般性问题) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术)
作者	何国庆、张伟、
出版社	北京 : 中国质检出版社 : 中国标准出版社, 2013
ISBN	978-7-5026-3857-3
页数	334页 : 图 ; 26cm
价格	CNY45.00
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简介
注解	有书目 (第329-334页) 本书介绍了食品微生物检验实验室与设备、食品微生物检验基本程序 (3W) 、基础实验技术、现代食品微生物检验技术、卫生指标细菌的检验、致病细菌的检验、真菌的检验、其他检验项目。 “十二五”普通高等教育规划教材