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名称 我的香料之旅 : from Istanbul to Munich
索引号 I267/2014198
分类号 I267
I267(当代作品（1949年-）)
I26(散文)
I2(中国文学)
I(文学)
作者 陈念萱、
出版社 上海 : 上海文化出版社, 2013
ISBN 978-7-5535-0068-3
页数 143页, [9] 页图版 : 彩图 ; 23cm
价格 CNY38.00
标签 旅行、美食、香料、
简介
注解 本书作者介绍了自己从伊斯坦布尔到慕尼黑的香料之旅，展现了香料的感官魅力、香料国度的美味和文化的多元化，以及回到家乡后，她在厨房延续的即兴烹调。
作者简介

陈念萱（Alice N.H.Chen），1958年出生，知名作家、影评人、记者、翻译、美食家，著有《爱丽丝的童年》、《不丹.深呼吸》、《流浪笔记》等作品30多本。她游历中国大江南北，足迹并跨各大洲，兴趣与交游广阔，所以笔下多有人情奇趣。旅行如同最好的烹饪老师，在食材、香料、烹调方法上给她带来诸多的启发。

书籍目录

自序
旅行是最好的烹饪老师
1楔子
我的香料之旅
2香料国度的美味
在伊斯坦布尔潇洒游走
做慕尼黑的友善过客
当土耳其人的餐桌嘉宾
体验巴伐利亚式的生活
3我的即兴烹调魔法
即兴菜肴的秘诀
好汤养出好肠胃
面粉游戏：面包、烙饼与三明治
神奇的稻米与面条
提点食欲的荤食
信手拈来的素菜经
解忧香料甜点与饮料
4香料的感官魅力
香料与音乐同行
诠释香料魔力的电影