食品质量与安全管理 - 暨南大学图书馆


名称	食品质量与安全管理

索引号	TS207.7/20144
分类号	TS207.7 TS207.7(食品质量控制与保证) TS207(食品标准与检验) TS20(一般性问题) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术)
作者	刘华楠、
出版社	北京 : 中国轻工业出版社, 2014
ISBN	978-7-5019-9569-1
页数	251页 : 图 ; 26cm
价格	CNY35.00
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简介
注解	有书目 (第249-251页) 本书共分三篇，内容包括：食品安全基础知识、食品安全监管模式、食品质量安全保障体系。