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名称 Mathematical and statistical methods in food science and technology
索引号 TS207.3-32/E20141
分类号 TS207.3-32
TS207.3(食品分析与检验)
TS207(食品标准与检验)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者
出版社 Chichester, West Sussex, UK : John Wiley & Sons Inc., 2014.
ISBN
页数 xv, 513 p. : ill. (some col.), ports. ; 26 cm.
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