Processing and nutrition of fats and oils


名称	Processing and nutrition of fats and oils

索引号
分类号	(\| 08 环境公报)
作者	Hernandez、 Ernesto、 1955- author.、Kamal-Eldin、 Afaf、 author.、
出版社	Chichester, West Sussex, UK ; Hoboken, NJ, USA : IFT Press/Wiley Blackwell, 2013.
ISBN
页数	x, 265 pages : illustrations ; 25 cm
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