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名称 饭店安全管理 fan dian an quan guan li [专著]
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(| 08 环境公报)
作者 赵炜 zhao wei 主编、
出版社 武汉 : 武汉大学出版社, 2014.07
ISBN 978-7-307-13545-1
页数 238页 : 图 ; 24cm
价格 CNY40.00
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简介
注解 浙江省“十一五”重点建设教材 本书着眼于从安全的角度来探讨饭店管理，全书分为七个模块，紧扣饭店运行特点，分别从安全基础设施、住宿安全、餐食安全、卫生安全、消防安全、康乐安全和员工安全等不同的角度，阐释饭店安全管理的核心内容。 本书适用于饭店管理人员