| 名称 | 英汉·汉英餐饮分类词汇 ying han · han ying can yin fen lei ci hui [专著] |
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| 分类号 | (| 08 环境公报) |
| 作者 | 李祥睿 li xiang rui 主编、陈洪华 chen hong hua 主编、 |
| 出版社 | 北京 : 中国纺织出版社, 2014.09 |
| ISBN | 978-7-5180-0628-1 |
| 页数 | 449页 ; 21cm |
| 价格 | CNY48.00 |
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| 简介 | |
| 注解 | 本书分英汉和汉英两大部分。英汉部分选材广泛，词汇内容贯穿餐饮烹饪过程的各个环节，汉英部分按照烹饪原料、烹饪加工、菜名、饮品、点心、餐厅等五部分进行编排。附录部分主要介绍菜单常见的各种翻译方法和技巧。 本书适用于餐饮业管理人员、厨师、餐厅服务员、旅游业人士、餐饮专业学生、导游、出国人员及广大餐饮爱好者 |
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