《保健品全息报告》介绍：说到保健食品，大部分的人都会定位在营养的补给、疾病的预防及抗老化方面，世界各国的法令不同，也让保健食品的角色有色差异性，如在全球健康食品最发达的北美来说，与中药类似的本草产品及顺势疗法所使用的药物，甚至是中药本草汤剂等，都被列入健康食品的行列中，因此，“另类医疗”则是健康食品的另一个角色。
不过，由于中药本草汤剂其实是一门复杂的学问，在《保健品全息报告》中，主要还是将健康食品的介绍，聚焦在维生素和矿物质、以标准萃取方式制造的西方本草萃取物，以及天然食品中具机能活性成分的浓缩物三大方面。发源于西方的健康食品，多半在有效成分上有清楚的定量标示，有别于传统草药的服用方式，能让具机能性的天然活性成分发挥更完整的保健效果，这与吃药时要吃适当的剂量的原理相同。