降血压、血脂功能性食品 - 暨南大学珠海校区图书馆


名称	降血压、血脂功能性食品

索引号	TS218/7
分类号	TS218 TS218(保健食品) TS21(粮食加工工业) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术)
作者	孔保华、
出版社	北京：化学工业出版社，2005
ISBN	7-5025-6278-8
页数	323页
价格	CNY25.00
标签	疗效食品、
简介	功能性食品及其加工技术丛书
注解	本书介绍了高血压、高血脂疾病及其控制, 营养与高血压、高血脂疾病、多不饱和脂肪酸功能性食品, 脂肪替代功能性食品等, 还介绍了降血压、血脂食品的功能性评价及检验方法。