畜产品质量安全及其检测技术 - 暨南大学珠海校区图书馆


名称	畜产品质量安全及其检测技术

索引号	TS251.7/1
分类号	TS251.7 TS251.7(产品标准与检验) TS251(屠宰及肉类加工工业) TS2(食品工业) TS(轻工业、手工业) T(工业技术)
作者	张晓东、
出版社	北京：化学工业出版社：农业科技出版中心，2006
ISBN	7-5025-8407-2
页数	328页
价格	CNY49.00
标签	畜产品、质量控制、
简介
注解	本书以畜产品安全为主题, 从现代畜产品质量管理的科学理念出发, 向读者全面、系统地介绍了有关畜产品安全方面的知识、问题及解决畜产品安全问题采取的对策与措施。