山曼，本名单丕艮，男，1935年2月生于山东黄县城后邹家村，2007年3月26日因病去世。生前为鲁东大学退休教授，从事民俗调查与写作，来往于田野与书桌之间。著作有《山东民俗》、《山东民间童谣》、《八仙信仰》、《中国民俗起源传说辞典》、《驿路万里——钟敬文》、《流动的传统——一条大河的文化印记》等；主编有《中国儿童风俗散文集》等，并发表《黄河水神》等论文数十篇。

《齐鲁乡语谭》内容包括：八陡的醋瓶、八抬大轿抬不动、扳不倒坐席、扳罾守店、半吊子与二百五、半斗麦子没推下面来、帮腔、扁担开花、别拿着豆饽饽不当干粮、饽饽往肉里滚、不见兔子不放鹰、不死也得脱层皮等。