《用英语说中国:艺术》由十五个章节组成——中国电影艺术、中国建筑艺术、中国文字艺术、中国民间工艺、中国国画、中国雕塑、中国传统表演、中国陶瓷艺术、中国文学艺术、中国刺绣、中国戏曲、中国饮食文化艺术、中国的插花艺术，中国音乐和中国金石艺术。书中重点介绍了每一个领域里的主要成就和中心人物以及他们对中国艺术的重大贡献和在世界上的影响。