《旅游英语教程》以旅游导论为框架，同时拓展旅游业知识，目的是使读者对旅游知识有一个较全面的了解，同时关注旅游业发展的新趋势，包括红色旅游、乡村旅游、会展业、环境保护和文化遗产保护等内容。在语言技能训练方面，每个单元都涵盖听、说、读、写、译技能的全面训练，提供真实的语言环境，更利于读者掌握实用技巧。《旅游英语教程》系统性强，内容新，具有较强的实用性、趣味性和时效性。
《旅游英语教程》适用于有一定英语基础的学习者，如英语专业、旅游类专业的本科生，也适用于旅游类高职高年级的学生。