《英语高级口译教程》在教材内容选编上以中国领导人讲演口译（汉英同声传译）和外国领导人讲演口译（英汉同声传译）为主，以谈话口译（英汉／汉英接续传译）和热点话题口译（英汉／汉英同声传译）为辅。为适应课堂同声传译和接续传译教学要求，编者对选用资料进行了一些删减和文字处理，使用了翻译中的一些基本原则，如顺序译法、变序译法、分旬译法、增译、略译、重复等译法。
《英语高级口译教程》的编写主要遵循教育部《高等学校英语专业英语教学大纲》中的相关要求，力争做到：确保扎实的语言基本功；拓宽知识面；补充一定的专业知识；增加某些科技常识；提供培养学生综合文化素质的材料。在英语口译“快速、灵活、完美”的基础上，逐步培养学生掌握口译中同声传译和接续传译的语言转换规律和技巧。