牛奶与保健有问必答 - 暨南大学珠海校区图书馆


名称	牛奶与保健有问必答

索引号	R151.3-44/2
分类号	R151.3-44 R151.3(食物营养与食物化学) R151(营养学) R15(营养卫生,食品卫生) R1(预防医学,卫生学) R(医药,卫生)
作者	桑万帮、
出版社	南京：南京大学出版社，2004.3
ISBN	7-305-04197-1
页数	192页
价格	CNY10.00
标签	乳制品、
简介
注解	本书按系列顺序共分１０个篇章：牛奶史话、牛·牛奶·乳制品、牛奶的食疗价值、乳中奇葩——牛初乳及酸牛奶的奇特功效、国家学生饮用奶计划、牛奶的美容·美食·美闻科学饮奶常识、最新牛奶科技与展望、情系“卫岗奶”等。书中既有牛奶产品功效的介绍，又有科学饮用牛奶的知识，还有牛奶美容、美食的趣闻，既有牛奶发展历史演变过程，又有当今奶科技与展望的最新动态。