本书为《商品检验技术手册》分册之一。
全书按照国际惯例并结合我国的现实情况，对商品检验的有关法规和国际惯例以及商品检验的具体方法进行阐述与分析。主要内容有商品检验的发展概况与作用，进出口商品检验检疫，内贸商品检验依据、方式与基本程序，商品检验方法，商品检验的抽样方法，标准与标准化、既有商品检验所涉及的法律法规，又有具体的方法和标准，并将其有机地融合，突出综合性、时代性以及使用上的方便性。
本书适合从事商品检验的人员作为业务指导用书，同时可作为高等院校相关专业师生学习参考。