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名称 坚果&种子食物的生机饮食指南
索引号 R151.3/20056
分类号 R151.3
R151.3(食物营养与食物化学)
R151(营养学)
R15(营养卫生,食品卫生)
R1(预防医学,卫生学)
R(医药,卫生)
作者 韩百草、
出版社 上海 : 上海书店出版社, 2004
ISBN 7-80678-315-6
页数 119页 : 彩图 ; 21cm
价格 CNY18.00
标签 健康、生机饮食、食谱、
简介
注解 本书由安帆出版社独家授权 本书是一部介绍食品营养学的专著，内容包括：全面提升优质免疫力、“生机饮食”厨房等・ 食品营养学专家及普通读者
书籍简介

《坚果&种子食物的生机饮食指南》内容简介：美国《时代》杂志曾大力推荐坚果有益于调节人体生理机能，并含多种抗氧化的抑癌成分，是我们日常生活中绝佳的休闲养生圣品，因为它富含高单位不饱和脂肪酸，所以被专家评为“预防心脏病的最佳食物”。
“坚果”虽是一种高油脂含量的植物果实，但最为可贵的是，坚果中的脂肪组成以良性脂肪为主，它的单元不饱和脂肪酸可提高血清中高密度脂蛋白的含量，能有效清除体内胆固醇，降低血液中的三酸甘油脂，能防治动脉硬化与高血压等疾病。几乎所有的坚果都含有维生素E这种令人注目的抗氧化剂，能维持身体正常代谢，降低心脏疾病及其它癌症的罹患机率，有着极佳的营养价值，是预防心脏病、糖尿病与癌症的最佳食物！

书籍目录

“生机饮食”是21世纪现代人健康的救星

第1章 “生机饮食”有抗老、防癌的神奇功效
第2章 全面提升优质免疫力
第3章 “生机饮食”教室
第4章 “生机饮食”厨房