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名称 食品工業と酵素
索引号 TS260/J901
分类号 TS260
TS26(酿造工业)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 一島英治、
出版社 東京 : 朝倉書店, 1983.10
ISBN 425443023X
页数 314p ; 22cm
价格 5200円
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简介
注解 執筆:一島英治ほか 各章末:文献