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名称 食品化学
索引号 TS201.2/J906
分类号 TS201.2
TS201.2(食品化学)
TS201(基础科学)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 安本教伝、
出版社 東京 : 同文書院, 1983.2
ISBN 4810310299
页数 10, 232p ; 21cm
价格 1600円
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简介
注解 各章末:参考文献 その他のタイトル: Food chemistry