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食品工艺学

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索取号:
作者:蒲彪、张坤生、
出版社:北京 : 科学出版社, 2014.2

肉制品加工原理与技术

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索取号:TS251.5/20061
作者:张坤生、
出版社:北京 : 中国轻工业出版社, 2005
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