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肉制品加工技术

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索取号:TS251.5/20052
作者:皮尔逊、 A. M.、吉勒特、 T. A.、张才林、石永福、张亮、
出版社:北京 : 中国轻工业出版社, 2004

肉制品配方1800例

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索取号:624637
作者:石永福、张才林、黄德智、
出版社:北京 : 中国轻工业出版社, 1999
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