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Nitrite curing of meat : the N-nitrosamine problem and nitrite alternatives0索取号：TS205/E20092 作者：Pegg、 Ronald B.、Shahidi、 Fereidoon、 1951-、 出版社：Trumbull, Conn. : Food & Nutrition Press, c2000. |
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Nitrite curing of meat : the N-nitrosamine problem and nitrite alternatives0索取号：TS205/E20092 作者：Pegg、 Ronald B.、Shahidi、 Fereidoon、 1951-、 出版社：Trumbull, Conn. : Food & Nutrition Press, c2000. |
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