Food composition and nutrition tables : on behalf of the Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz / edited by Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie = Die Zusammensetzung der Lebensmittel Nährwert-Tabellen : im Auftrag des Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz / herausgegeben von Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelschemie = La compostion des aliments tableaux des valeurs nutritives : par ordre du Bundesministerium für Ernährung,

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名称	Food composition and nutrition tables : on behalf of the Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz / edited by Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie = Die Zusammensetzung der Lebensmittel Nährwert-Tabellen : im Auftrag des Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz / herausgegeben von Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelschemie = La compostion des aliments tableaux des valeurs nutritives : par ordre du Bundesministerium für Ernährung,

索引号	R151-64/E20081.7
分类号	R151-64 R151(营养学) R15(营养卫生,食品卫生) R1(预防医学,卫生学) R(医药,卫生)
作者	Souci、 S. Walter (Siegfried Walter)、 1904-、Fachmann、 W.、Kraut、 Heinrich、 1893-、Kirchhoff、 Eva.、Germany. Bundesministerium für Verbraucherschutz、 Ernährung und Landwirtschaft.、Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie.、
出版社	Stuttgart : MedPharm Scientific Publishers ; Boca Raton, FL : CRC Press, 2008.
ISBN
页数	xxxii, 1364 p. ; 31 cm.
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简介
注解	Chiefly tables. Text, tables, and table of contents in English, French and German. 附註 Includes bibliographical references (p. 1317-1338) and index.