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名称 餐饮业成本核算
索引号 F719.3/200911
分类号 F719.3
F719.3(餐饮业)
F719(服务业)
F71(国内贸易经济)
F7(贸易经济)
F(经济)
作者 林小岗、
出版社 北京 : 旅游教育出版社, 2007
ISBN 978-7-5637-1510-7
页数 151页 ; 23cm
价格 CNY15.00
标签 餐饮、酒店、****、实用、教材、财务、
简介
注解 有书目 本书主要内容为餐饮业成本核算概述，原材料成本核算，餐饮产品成本核算，餐饮产品价格的核算，餐饮业利润成本的控制。
书籍简介

《餐饮业成本核算》对有关制作过程、原料等的讲述，多辅以图示和图片，直观形象，图文并茂。其内容有：餐饮业成本核算概述、原材料成本核算、餐饮产品成本核算、餐饮产品价格的核算等。