本书是站在餐饮业从业人员角度所编写的口语大全，分为7个单元，分别是顾客接待、餐前服务、席间服务、其他服务、投诉处理、中华美食和海外佳肴。它是餐饮业从业人员学习英语口语的必备宝典，不仅襄括了招待顾客的礼貌用语，还包含了从原料到烹饪再到吃法的世界各地的美食介绍，从此美味佳肴的表达再也难不倒您。