名称 水产品安全生产与品质控制
索引号 TS254/1
分类号 TS254
TS254(水产加工工业)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 洪鹏志、章超桦、
出版社 北京:化学工业出版社,2005
ISBN 7-5025-6393-8
页数 287页
价格 CNY38.00
标签 水产品、食品加工、
简介 食品放心工程丛书
注解
书籍简介

《水产品安全生产与品质控制》分别介绍了国内外水产品的安全现状及水产品安全的重要性,阐明水产品安全安全质量控制体系,水产品中存在的危害以及控制方法等。