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食品生物技术理论与实践

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索取号:TS201.2/20103
作者:姜毓君、包怡红、李杰、
出版社:北京 : 科学出版社, 2009

食品蛋白质 : 结构、性质与功能

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索取号:TS201.2/20097
作者:赵新淮、徐红华、姜毓君、
出版社:北京 : 科学出版社, 2009
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