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乳品科学百科全书

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索取号:TS252-61/20101
作者:罗金斯基、富卡、福克斯、赵新淮、霍贵成、孟祥晨、
出版社:北京 : 科学出版社, 2009

乳酸菌与乳品发酵剂

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索取号:Q939.11/20101
作者:孟祥晨、杜鹏、李艾黎、
出版社:北京 : 科学出版社, 2009
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