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动物性食品加工学

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索取号：624294
作者：马美湖、葛长荣、罗欣、
出版社：北京 : 轻工业出版社, 2003

肉与肉制品工艺学

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索取号：624531
作者：葛长荣、马美湖、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2002
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