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Microbiologia degli alimenti [electronic resource]

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作者：Jay、 James M.、Loessner、 Martin J.、Golden、 David A.、Pulvirenti、 Andrea.、SpringerLink (Online service)、
出版社：Milano : Springer Milan, 2009.

Modern Food Microbiology [electronic resource]

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索取号：
作者：Jay、 James M.、Loessner、 Martin J.、Golden、 David A.、SpringerLink (Online service)、
出版社：Boston, MA : Springer US, 2005.
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