大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 搜索包含 食品科学 的图书(共133本)
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耐受重金属铜的乳酸菌的筛选及其铜结合性能的研究 [硕士论文]0索取号：TS/M2014/13 作者：倪奕弘 食品科学、吴希阳、 出版社：广州 : 暨南大学, 2014 | |
红曲霉发酵半干罗非鱼技术研究 [硕士论文]0索取号：TS/M2014/8 作者：张宸 食品科学、吴建中、 出版社：广州 : 暨南大学, 2014 |
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米团花花中黄色素的分离纯化及毒理学实验 [硕士论文]0索取号：TS/M2014/7 作者：葛婧 食品科学、张广文、 出版社：广州 : 暨南大学, 2014 | |
酶解对翡翠贻贝中砷形态含量的影响 [硕士论文]0索取号：TS/M2014/6 作者：李祎 食品科学、王瑛、 出版社：广州 : 暨南大学, 2014 |
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填料塔式表面发酵装置的研制与补料研究 [硕士论文]0索取号：TS/M2014/2 作者：陈宇哲 食品科学、傅亮、 出版社：广州 : 暨南大学, 2014 | |
亚甲基蓝对单增李斯特菌菌膜及其致病因子 : 溶血素O的光动力作用 [硕士论文]0索取号：TS/M2014/11 作者：李红爱 食品科学、唐书泽、 出版社：广州 : 暨南大学, 2014 |
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大蒜果聚糖代谢酶及黑蒜中糖与5-HMF的研究 [硕士论文]0索取号：TS/M2014/5 作者：卜利伟 食品科学、黄雪松、 出版社：广州 : 暨南大学, 2014 | |
槲皮素降解菌株的筛选鉴定、代谢产物的检测及生物活性 [硕士论文]0索取号：TS/M2014/10 作者：张志超 食品科学、彭喜春、 出版社：广州 : 暨南大学, 2014 |
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几种添加剂和豆粉对Maillard体系中丙烯酰胺和羟甲基糠醛形成的影响 [硕士论文]0索取号：TS/M2014/3 作者：蔡芸 食品科学、欧仕益、 出版社：广州 : 暨南大学, 2014 | |
番木瓜中生物碱的分离与结构鉴定 [硕士论文]0索取号：TS/M2014/1 作者：汪修意 食品科学、胡长鹰、 出版社：广州 : 暨南大学, 2014 |
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超声波条件下蔗糖脂肪酸单酯的合成、纯化及性质的研究 [硕士论文]0索取号：TS/M2014/9 作者：逯与运 食品科学、晏日安、 出版社：广州 : 暨南大学, 2014 | |
固体碱催化剂催化制备单甘酯的研究 [硕士论文]0索取号：TS/M2014/14 作者：张震 食品科学、汪勇、 出版社：广州 : 暨南大学, 2014 |
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食品营养与卫生学0索取号：R151.3/20141 作者：周文化、刘绍 (食品科学)、 出版社：长沙 : 中南大学出版社, 2013 | |
葡萄酒中总乙偶姻、顺，反-式白藜芦醇的含量测定及酒类的辐照鉴定 [硕士论文]0索取号：TS/M2013/18 作者：余书奇 食品科学、晏日安、 出版社：广州 : 暨南大学, 2013 |
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肠道菌群利用亏膳食纤维进行体外发酵的研究 [硕士论文]0索取号： 作者：向君毅 食品科学、彭喜春、 出版社：广州 : 暨南大学, 2013 | |
食品纸质包装材料中邻苯二甲酸酯类物质的迁移行为研究 [硕士论文]0索取号：TS/M2013/13 作者：王楠 食品科学、胡长鹰、 出版社：广州 : 暨南大学, 2013 |
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