大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 饮食调制技术及设备(分类号：TS972)(共668本)
分类依据：<3版类名：饮食> | |||
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美食源流0索取号：TS972.1/0012 作者：陈诏、 出版社：上海 : 上海古籍出版社, 1996 |  |
烹饪原料知识0索取号：TS972.1/0018 作者：国家旅游局人事劳动教育司、 出版社：北京 : 中国旅游出版社, 1996 |
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原料制作与加工0索取号：TS972.1/0016 作者：国家旅游局人教司、 出版社：北京 : 中国旅游出版社, 1996 |  |
名厨胡丽妹京帮菜150款 [电子资源]0索取号：TS972.1/0021 作者： 出版社：, 1994 |
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冷菜制作0索取号：TS972.1/0020 作者：国家旅游局人事劳动教育司、 出版社：北京 : 中国旅游出版社, 1996 |  |
中国烹饪概论0索取号：TS972.1/0011 作者：中国 国家旅游局 人事劳动教育司、 出版社：北京 : 中国旅游出版社, 1996 |
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风味饺子300例0索取号：TS972.132/0001 作者：马树桐、 出版社：北京 : 中国旅游出版社, 1999 |  |
晋菜面食300例0索取号：TS972.1/0019 作者：周裕琪、 出版社：北京 : 中国旅游出版社, 1999 |
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烹饪艺术教程0索取号：TS972.11/20111 作者：茅建民、 出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2010 |  |
餐饮管理0索取号：TS972.3/0001 作者：唐文、 出版社：北京 : 中国商业出版社, 1997 |
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中餐烹调技术0索取号：TS972.11/0001 作者：国家旅游局人事劳动教育司、 出版社：北京 : 中国旅游出版社, 1996 |  |
餐巾折花二百例0索取号：TS972.23/0001 作者：李芳、 出版社：北京建内大街甲9号 : 中国旅游, 1992 |
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餐台设计与布置0索取号：TS972/0003 作者：梁玉社、 出版社：沈阳 : 辽宁科学技术出版社, 1998 |  |
厨师大全0索取号：TS972.1/0017 作者：鲁克才、 出版社：北京 : 中国旅游出版社, 1995 |
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上海名厨陆金华菜肴围边集锦0索取号：TS972.1/0010 作者：陆金华、李承智、 出版社：上海 : 上海文化出版社, 1993.4 |  |
家庭靓汤0索取号：TS972.1/0005 作者：林子、 出版社：广州 : 广东旅游出版社, 1993 |
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