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食品工艺实验与检验技术

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索取号：TS201.1-43/2
作者：蔺毅峰、
出版社：北京：中国轻工业出版社，2005

焙烤食品加工工艺与配方

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索取号：TS213.2/7
作者：蔺毅峰、杨萍芳、晁文、
出版社：北京：化学工业出版社，2006
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