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食品工艺学概论

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索取号：TS201.1-43/4
作者：王如福、李汴生、
出版社：北京：中国轻工业出版社，2006

食品工艺实验与检验技术

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索取号：TS201.1-43/2
作者：蔺毅峰、
出版社：北京：中国轻工业出版社，2005

焙烤食品加工工艺与配方

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索取号：TS213.2/7
作者：蔺毅峰、杨萍芳、晁文、
出版社：北京：化学工业出版社，2006

食品工艺学

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索取号：F201.1-43/1:2
作者：赵晋府、
出版社：北京：中国轻工业出版社，1999

食品营养保健原理及技术

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索取号：TS201.1/2
作者：王放、王显伦、
出版社：北京：中国轻工业出版社，1997
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